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秋天最适合吃这种蔬菜,我赌80%的人都不知道!

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,但很多人不知道,其实秋天也很适合吃萝卜哦~

  萝卜味甘性凉,可以调理肝火虚旺、清肺热,还具有消食化滞、开胃健脾的功效。在流行性感冒多发的秋季,常吃萝卜也能有效预防感冒呢~

  萝卜最常见的吃法就是炖肉了,煮好的白萝卜味道清甜爽口,搭配鲜而不腻的肉,真的香死人啦!

  1

  猪肉炖萝卜

  ▽

  by朵云美食

  ·主料·

  猪肉|600克

  白萝卜|200克

  ·辅料·

  油|3汤匙

  姜|1小块

  蒜|3瓣

  冰糖|1把

  老抽|1茶匙

  香叶|3片

  桂皮|1小块

  八角|1个

  ·做法·

  1.萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。

  2. 冰糖冷油下锅小火煮至融化,冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

  3.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

  4.加入白萝卜,调入适量老抽和盐翻炒均匀。

  5.炒好食材移入压力锅,加入小半碗清水压10分钟即可。

  2

  萝卜丝丸子汤

  ▽

  by Jackey猫

  ·主料·

  白萝卜|600克

  猪肉末|300克

  ·辅料·

  盐|适量

  糖|1茶匙

  生粉|2茶匙

  料酒|1汤匙

  胡椒粉|1茶匙

  葱|1根

  ·做法·

  1.锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。

  2.倒入鸡汤(如果没有鸡汤,可用骨头汤或开水),接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。

  3.剁好的猪肉馅放入盆中,加入盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉,充分摔打上劲。

  4.锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂,调入适量的盐。

  5.肉末搓成小丸子,下入锅内,中小火煮熟。

  6.出锅前可洒上小葱花增香。

  3

  五花肉烧白萝卜

  ▽

  by 尖尖实验室

  ·主料·

  白萝卜|300克

  五花肉|100克

  ·辅料·

  八角|1个

  桂皮|1块

  姜|3片

  大葱|5克

  生抽|1汤匙

  老抽|1茶匙

  盐|适量

  白糖|1茶匙

  葱|1根

  ·做法·

  1.白萝卜洗净切成半圆片,五花肉切成薄片,大葱切葱花、姜切片,八角桂皮备好。

  2.起锅热油,加入肉片翻炒至微焦出油,加入葱姜、八角桂皮炒出香味。

  3.倒入白萝卜翻炒几下,加入生、抽老抽、少许清水,煮开后转小火将白萝卜炖熟。

  4.最后根据个人口味加少许白糖和盐炒匀,出锅撒香葱花即可。

  4

  白萝卜猪肉卷

  ▽

  by 蕾拉REIRA

  ·主料·

  白萝卜|300克

  猪肉糜|200克

  香菇|2朵

  鹌鹑蛋|1个

  ·辅料·

  小葱|2根

  生姜|1小块

  盐|1茶匙

  香油|1茶匙

  五香粉|1/2茶匙

  干淀粉|1汤匙

  ·做法·

  1.香菇去根洗净切末,小葱切末。

  2.猪肉糜加香菇末、葱姜末、盐、香油、五香粉、干淀粉,打入鹌鹑蛋搅拌均匀。

  3. 萝卜去皮切薄片,入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉。

  4. 将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷,装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟。

  5. 盛出装盘后撒入些小葱末即可~

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