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豆腐最好吃的做法,比吃肉还香,营养又美味

  豆腐相信小伙伴们都再熟悉不过,是一种营养价值高,富含丰富蛋白质的美味食材,可以拿来制作各种各样的美食,很受广大群众的欢迎。但小伙伴们,你们知道豆腐最好吃又最简单的做法是怎么样的吗?不会制作的话,不妨跟小编一起学学呦,下面小编将制作方法分享给大家,一起来看看吧!

  在制作豆腐新吃法之前,首先准备两块豆腐,把豆腐清洗干净放在案板上切成一厘米长宽的丁状,切好之后装入一个干净的盘子中备用。

  之后准备一根香葱,清洗干净切成香葱花,再准备两根小米辣,清洗干净切成辣椒圈,然后在准备几颗大蒜籽切成蒜粒,再准备一块生姜,切成姜末放入一个碗中备用。

  下面开始起锅,往锅中倒入半锅清水,再把豆腐倒入锅中大火煮开,然后捞出控干水分备用(这样可以有效的去除豆腐的豆腥味)。

  这时准备一个干净的小碗进行调料汁,往碗中倒入少许的生抽,陈醋,白沙糖和淀粉,然后搅拌均匀备用。

  这是开始起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后放入葱姜蒜,小米辣翻炒出香味,然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。翻炒出红油后加入一碗清水大火烧开,等锅中的水煮沸之后把豆腐倒进锅中。这时改小火炖至汤汁浓稠,然后把料汁浇淋在豆腐上,简单美味的豆腐即可出锅,美味极了。

  温馨提示:豆腐必须事先放入锅中焯水三分钟,这样可以有效的去除豆腥味。

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