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秋季滋补养生食物榜,最常吃的应该是它!

  哈喽,陛下们晚上好呀,爱吃又爱养生的包子出现啦~今天是霜降,也是秋天的最后一个节气,俗话说:「一年补透透,不如补霜降」,可见在霜降进补,可以达到事倍功半的效果!

  进补不一定非得大鱼大肉,其实包子更倡导陛下们吃一些当季的食物。不仅口感好,还针对这个季节易出现的不良症状有非常好的缓解作用!

  那今天陛下们就跟着包子这份「应季食物状元榜」,来看看这个季节到底都吃些什么比较好吧!并且每一种食物包子都为陛下们准备了吃法哦~

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  - 第一蔬菜:莲藕 -

  莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。秋季天气干燥,多吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。并且鲜藕还含有丰富的膳食纤维,能够有效缓解便秘!

  食 材:莲藕、桂花、红糖、糯米

  做 法:

  1、先用冷水把糯米浸泡至少一小时

  2、在莲藕顶端斜切下一部分,当做盖子

  3、把泡好的糯米塞入藕孔中,边装边在桌上轻敲,使糯米沉到孔的底部,期间也可用筷子辅助戳一戳

  4、用牙签固定藕身和刚刚切下来的盖子

  5、锅里加入没过藕身的水,将莲藕放入锅中,加入适量的红糖,撒入少许桂花,大火烧开,改小火慢炖 3 小时左右

  6、将藕捞出晾凉,期间大火将锅内汤汁熬至浓稠

  7、待莲藕晾凉后切成厚 0.5cm 左右的薄片

  8、将莲藕码放在盘中,淋上汤汁,撒上少许桂花就可以吃啦

  食 材:排骨、莲藕、玉米、生姜、盐

  做 法:

  1、莲藕去皮,切成滚刀块,用盐拌匀腌制 10 分钟左右

  2、玉米洗净切成小段

  3、生姜切片和排骨一起放入冷水中飞水,水沸腾后再继续煮三四分钟

  4、捞起排骨,用温水冲洗干净

  5、将排骨和姜片放入汤锅中,加入清水,没过排骨,大火煮开

  6、水开后,放入玉米和腌制好的莲藕,转小火炖煮 2 小时

  7、炖好后,加入少许盐调味即可

  - 第一坚果:花生 -

  中医认为,花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、燥咳少痰、及大便燥结等病症。

  花生仁中含蛋白质高达 26% 左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达 40% ,其中不饱和脂肪酸占 80% 以上。

  食 材:花生、八角、盐、桂皮、

  做 法:

  1、新鲜花生洗净后,用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子

  2、把处理好的花生,倒进高压锅里面,加水进去,水和花生的比例 1:1 就可以

  3、放入一块桂皮,两个八角

  4、放入盐,一斤花生 10 克盐比较合适

  5、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀

  6、盖上盖子煮 20 分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖

  7、把花生捞出来,控水,就可以吃了

  食 材:花生、水、白糖

  做 法:

  1、先烧开水,将花生倒入开水中,焖 15 分钟后用手把花生的红衣搓掉

  2、将去掉红衣的花生放入高压锅中,加水煮一个半小时

  3、最后加入少许白糖调味即可

  - 第一补:山药 -

  秋季最佳的进补食物是山药,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。

  食 材:铁棍山药、蓝莓酱、牛奶、盐

  做 法:

  1、山药洗干净放锅里蒸熟,晾凉后扒去外皮

  2、用勺子压成泥

  3、加一点点盐和适量牛奶拌匀

  4、用模具压出花形

  5、蓝莓酱加适量凉开水调匀

  6、均匀浇在山药泥上就可以了

  食 材:羊排、山药、当归、枸杞、大葱、生姜、盐、料酒

  做 法:

  1、将羊排冷水下锅,加入少许料酒和生姜片,焯一下,过程中撇去浮沫

  2、将羊排盛出后,过一下温水,洗净

  3、向砂锅内加入羊排,枸杞、当归、大葱段、生姜片

  4、加入适量的水,倒入少许料酒,大火煮开

  5、煮沸后,倒入山药,转小火慢慢炖煮

  6、大约炖煮两小时后,开盖再撒入一点点枸杞,再炖煮两小时后加入少许盐即可出锅。

  - 第一水果:梨 -

  梨鲜嫩多汁,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等。

  秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

  将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有一定的效果,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛也有一定的作用。

  食 材:梨、酸话梅、冰糖、枸杞

  做 法:

  1、将梨洗净切小块

  2、锅内烧水、将梨块冷水下锅

  3、放入 8 颗左右话梅,根据个人口味喜好加适量冰糖

  4、煮沸后转小火,盖盖子炖 20 分钟

  5、开盖放一小撮枸杞,盖盖子继续炖20分钟即可饮用

  食 材:梨、枸杞、冰糖

  做 法:

  1、将梨洗净,在顶部切一刀做盖子

  2、用刀或者小勺子将梨核挖出

  3、放入适量的枸杞和冰糖

  4、 把刚刚切下来的梨盖盖上(如果盖不稳或怕掉,可以用牙签固定)

  5、再把梨放入深碗中,上蒸锅,隔水蒸 20 分钟左右

  - 第一粥:百合粥 -

  百合有润肺止咳,清心安神等功效,非常适合秋季食用!

  百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。

  食 材:百合 60 克,大米 250 克,白糖 100 克

  做 法:

  1、大米淘净,放入锅中,再放入洗净的百合,加水适量

  2、将锅置旺火上烧沸,再改用文火煨熬

  3、待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成

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