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秋后吃鲜蘑,既营养又美味,还能提高免疫力

  鲜蘑炒肉片是一道色香味俱全的菜肴,其以色香味美,营养丰富而名。鲜蘑的鲜香味美搭配口感滑嫩的肉片,令喜欢清淡口味的你食欲大增。另外平菇含丰富的营养物质,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。秋季吃它能增强机体免疫功能。学会鲜蘑肉片的做法,又为你的餐桌增添新的菜色,既营养又美味,味道鲜香,口感滑嫩,大人小孩都适合吃

  【鲜蘑炒肉片】

  材料:平菇400克、黄瓜1根、猪肉100克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1/2汤匙、

  做法:

  1.准备好所需材料,洗净,将猪肉切成片,放入盘内,加入料酒抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉片没有腥味,口感还嫩

  2.将平菇切去根部,再用手将平菇撕成条待用

  3.将黄瓜先斜刀切成段,再将黄瓜切成片,葱切葱花、姜切末、大蒜切片

  4.锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,将平菇捞出控水待用

  5.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉片小火翻炒至颜色变白

  6.下入焯好水的平菇,翻炒均匀,淋入少许水,再加入酱油、盐、白糖、烧开,转小火烧制入味2-3分钟

  7.下入黄瓜片,翻炒均匀,淋入少许水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,淋入香油,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

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