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没有烤箱一样可以做出美味的肉沫烤茄子

  爱吃茄子,但还不是茄子控,因为每次做出的茄子味道家人都不爱吃,唯独喜欢吃烤茄子,特别是肉沫烤茄子,每烤一次都是光盘(都是用烤箱烤的);这不刚到手的空气炸锅,试了一下烤茄子,哎呦这效果不错哎,操作简单、时间短,不用多长时间就能吃上;

  都说空气炸锅做出的食物比较干,我发现一个小窍门,试了几次效果都不错;

  材料:茄子2根,猪肉馅60克,泡红椒3个,洋葱少许,料酒少许,植物油适量,生抽适量

  制作过程:

  1、茄子洗净对切,在茄子内里表面划上花刀,刷少许的植物油,切面朝上放入炸锅篮子中,篮子中提前铺上锡纸

  2、炸锅篮子下面的锅里放少许的清水,这样处理成品的口感不会太干

  3、空气炸锅设定180度,烘烤7分钟

  4、洋葱切成碎丁,泡椒切碎丁

  5、炒锅放少许的植物油,先放洋葱炒出香味,再放入泡椒炒出香味,放入肉馅一同翻炒,放入料酒、生抽炒熟肉馅待用

  6、7分钟后,拉出篮子,在茄子表面铺满炒好的肉馅,继续180度烤10~15分钟

  7、时间到,取出茄子趁热食用

  小贴士:

  1、此分量的茄子分2次烤

  2、茄子先烤几分钟,便于熟透

  3、为避免茄子过干,炸锅里可以放入少许的清水,起到湿润的作用

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