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没放肉,却比肉还香的一道快手菜,冬天吃正好

 

  油面筋金黄酥脆,吃起来鲜美可口。平时,可以用它来做菜,烧汤等等,每一种都别有一番滋味。以下,给大家介绍的是白菜烧面筋的做法。这是一道非常简单的快手菜,没有放一点肉,甚至油都很少,但因为加了油面筋,让原本平淡的白菜吃起来鲜香无比,非常下饭。另外,冬天多吃白菜,好处非常多。以下就是具体做法,喜欢的亲们一定要试试看。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。

  第二步:将白菜叶一片片的剥下来,放到淡盐水中浸泡一会儿(这样可以有效的去除白菜上残留的农药,保证在吃的时候更加健康放心)。然后,把白菜斜刀切成片,白菜帮子和叶子分开来放,如图。姜蒜切片备用。

  第三步:锅中倒入一点点油,油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味。

  第四步:把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟,直至变软。

  第五步:把白菜叶放入锅中煸炒30秒。

  第六步:往锅中倒入半碗清水,大火烧开。

  第七步:把油面筋放入锅中,直至面筋面软。

  第八步:往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味,然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火。最后淋上少许香油。

  第九步:盛出,撒上少许香葱末点缀即可。

  多说几句:

  为了让油面筋更好的入味,可以提前把面筋掰开,或者在上面扎一些小孔。

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