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肉皮冻做好有诀窍,这样做半小时照样Q弹

  以往我们做肉皮冻,都是要熬煮3个小时才能出来果冻的感觉,今天蓝猪坊教给大家一个快手简单的做法,只要30分钟就能做出Q弹好吃的肉片冻

  那就是巧妙的利用家里的料理机或者食物破壁机。

  只要把焯水的肉片放进去打成浆,就能快速的做出好吃的肉皮冻!

  整个过程都美美哒,不用担心弄脏手。

  而且这还是一道吃肉皮不见肉皮的神奇料理!

  做上一道,放到不同形状的模具里,绝对是让家人惊呼:天呢,这到底是什么做的,这么好吃!

  材料:

  猪皮200g,泡发黄豆100g,胡萝卜1根,熏干200g,水疙瘩150g,大料1个,生抽20g,蚝油5g,料酒20g

  步骤:

  1,猪皮去毛,放入水中煮熟捞出,去掉上面的油脂

  2,煮过的猪皮放入破壁机里,加入1个大料,生抽,料酒,蚝油和1升清水,浓汤档打成浆

  3,胡萝卜,熏干和水疙瘩切成小丁,放入水中煮10分钟捞出

  4,煮好的各种蔬菜豆腐丁放入洁净的保鲜盒里

  5,把打好的猪皮浆倒入保鲜盒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏过夜即可食用

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