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酸辣粉这么做,又简单又好吃,太香了!!

  酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃,属于川菜。

  其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,深受男女老少的喜爱

  不喜欢在外面吃,那就只有自己制作了

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  做法

  1、粉丝一把,随便什么牌子,什么原材料加工的,只要无害不碎就好

  2、黄豆芽来一些 洗净

  3、开水烫透豆芽

  4、卤牛肉留了两块以备后用

  5、酥香花生米 茄汁黄豆 市场上都是用炸干的 我偏用煮的

  6、粉丝泡透了 捞出控净水

  7、烫熟的豆芽装在碗底

  8、放上粉丝 倒入陈醋 多少随己

  9、牛肉切片 木耳烫透 青菜心烫熟摆放 烧开牛肉汤或者鸡汤加盐 鸡精 冲进去

  10、秘制红油 姜丝 蒜苗花 花生米 黄豆全撒上

  11、放入炒熟的芝麻,搅拌均匀,酸辣开胃,还能吃饱

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