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端午节快到了!1分钟学会各种粽子的包法,很简单哦~

   马上就端午节了,你要亲自动手包粽子吗?

  其实并没有你想的那么难哦~
  
  而且粽子也有多种包法,
  
  自己亲手做的更有意思!
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  长粽
  
  特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
  
  包法:
  
  1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
  
  2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
  
  3、将糯米放入折好的粽叶当中。
  
  4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
  
  5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  
  南方粽
  
  特色:南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
  
  包法:
  
  1、取一片较大的粽叶,对折。
  
  2、将双层的下边向上折,用手压实。
  
  3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
  
  4、将粽叶没有米的部分折过来。
  
  5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
  
  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  
  北方粽
  
  特点:北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
  
  包法:
  
  1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
  
  2、将粽叶卷成一个圆锥状。
  
  3、在圆锥状的筒中装入糯米。
  
  4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
  
  5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
  
  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  
  三角粽
  
  特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
  
  包法:
  
  1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
  
  2、在圆锥的筒中装入糯米。
  
  3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
  
  4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
  
  5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  
  塔型粽
  
  特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
  
  包法:
  
  1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
  
  2、将糯米填入其中。
  
  3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
  
  4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
  
  5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
  
  6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
  
  7、用线绳将粽子对角缠好。
  
  牛角粽
  
  特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
  
  包法:
  
  1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
  
  2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
  
  3、在锥筒中填入糯米。
  
  4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
  
  5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
  
  6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
  
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