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糯米排骨怎么做好吃

   导读:糯米排骨怎么做好吃?糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点,属于川菜系。糯米排骨的做法也很简单,那么糯米排骨怎么做好吃?下面跟小编一起来看看吧。

  糯米排骨怎么做好吃
  1、糯米排骨的做法一
  材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花、盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油。
  做法:
  肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
  同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
  取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
  腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
  上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
  2、糯米排骨的做法二
  材料:排骨、糯米、生菜、葱姜、盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、生粉、鸡粉、南乳、油、盐。
  做法:
  糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。
  排骨洗净,斩成7厘米长的段,放入沸水中烫1分钟,夹起排骨放入大碗内。
  加入盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、生粉、鸡粉、南乳和姜葱末,拌匀后腌制30分钟。
  把腌好的排骨放进糯米里,使其粘上一层糯米粒。
  在碟上铺一层生菜叶,将沾满糯米的排骨排放入碟中,再洒上一层糯米。
  烧开锅内的水,放入糯米排骨,淋上匙油,以大火隔水清蒸45分钟,取出洒上葱花即成。
  3、糯米排骨的做法三
  材料:排骨,糯米,香菇,生姜,盐等。
  做法:
  排骨洗净,待用;糯米洗净,提前浸泡2小时;排骨用料酒,盐,生抽提前腌制30分钟;
  干荷叶,浸泡10分钟,将排骨倒到糯米上;加点盐,鸡精,搅拌均匀;
  将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里,上面放点生姜丝和香菇,包好;
  蒸锅放水,烧开,放上去蒸一个小时;关火,起锅,即食。
  女人吃糯米的好处
  1、滋补佳品
  糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  2、补气血
  因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。
  3、健脾胃
  糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。
  4、缓解尿频症状
  糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
  5、抗癌
  糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
  哪些人不能吃糯米
  1、因为糯米的含糖量比较高,所以糖尿病患者不宜食用糯米。
  2、糯米含糖量高,热量也比较高,肥胖的人或者想减肥的人要少吃糯米。
  3、由于糯米不易被消化,所以老人和儿童不宜食用过多的糯米。
  4、由于糯米不易被消化,所以肠胃消化功能不好的人,不宜食用糯米。
  5、由于糯米含糖量比较高,碳水化合物和钠的含量都偏高,所以肾脏不好的人不宜食用糯米。
  6、由于糯米的钠的含量还有碳水化合物的含量比较高,所以高血脂患者也不宜食用糯米。
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